Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für die Flaschenintegrität: HF (High Fill) ist optimal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen. VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationszeichen anzeigen; MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko für beschädigte oder oxidierte Weine. Zusätzlich gibt der Korkzustand Aufschluss über Flüssigkeitseintritt oder Austritt; Risse, Ausweichungen oder starker Schimmel am Korken sind Warnsignale. Bei sammlerrelevanten Abfüllungen sollte die Ullage dokumentiert und fotografiert werden.