Für hochwertige Schaumweine empfiehlt sich eineserviertemperatur zwischen 6–8 °C; sehr komplexe, gereifte Cuvées können leicht wärmer bei 8–10 °C geöffnet werden, um Aromen besser zu entfalten. Das Glas sollte tulpenförmig oder ein schlanker Weißweinkelch sein: breitere Kelche öffnen die Aromatik, während klassische Flöten die Perlage zeigen. Grosse Häuser und Domaines raten oft zu tulpenförmigen Gläsern für gereifte Champagner‑Cuvées und zu leicht kühleren Temperaturen für frischere, junge Abfüllungen.