Bei Bordeaux beschreibt ‚gereift‘ den Zustand, in dem der Wein sekundäre und tertiäre Aromen (Ledernoten, Tabak, getrocknete Kräuter, reife Frucht) entwickelt hat und die Tannine geschmeidiger geworden sind. Die Trinkreife hängt stark von Lage und Produzent ab: Premier Crus wie Château Lafite Rothschild, Château Margaux oder Château Latour erreichen oft erst nach 15–30 Jahren ihren Höhepunkt, während viele rechte Ufer-Weine (z. B. aus Saint-Émilion) früher zugänglich sind. Hinweise auf Trinkreife sind eine harmonische Balance zwischen Säure, Tannin und Frucht, eine geschlossene, aber nicht scharfe Tanninstruktur sowie komplexe, sich entfaltende Aromen. Bewährte Hilfsmittel: Jahrgangstabellen für Bordeaux, Trinkfenster-Angaben von Referenzen und Verkostungsnotizen etablierter Weinkritiker.