Ein klassischer Barolo hat ein Lagerpotenzial von mindestens 10 bis 20 Jahren, bei herausragenden Lagen und sorgfältigem Ausbau oft deutlich länger. Wichtige Lagerbedingungen: konstante Temperatur (idealerweise 12 ±2 °C), hohe Luftfeuchte (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Bei älteren Flaschen sind Füllstände (Ullage) ein Indikator für Zustand: High Fill oder Into Neck gelten als sehr gut, während Mid/Low Shoulder auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen.