Die Weinregion Jura in Ostfrankreich ist für ihre besonderen oxidativen Weißweine und feinen Rotweine bekannt. Typische Appellationen sind Arbois, Château‑Chalon und L'Étoile. Weiße Spezialitäten wie vin jaune basieren auf der Rebsorte Savagnin; vin de paille ist eine süße Spezialität aus getrockneten Trauben. Bei Rotweinen dominieren die autochthonen Sorten Trousseau und Poulsard (auch Ploussard geschrieben), daneben findet sich vereinzelt Chardonnay. Produzenten wie Labet, Bornard oder Nicolas Jacob vertreten diese Traditionen mit jeweils eigenem Stil — hohe Terroir‑Präsenz, oxidative Ausbaumethoden und oft begrenzte Mengen. Diese Kombination aus regionaler Identität, speziellen Vinifikationsmethoden und knappen Erträgen macht Jura‑Weine geschmacklich markant und am Sammlermarkt interessant.