Wie sollte man einen Saint-Émilion Grand Cru wie Château Tour Perey ideal lagern und dekantieren?
Für die Lagerung gelten 12–14 °C bei konstanter Luftfeuchte um 60–75 % und lichtgeschützter, vibrationsfreier Umgebung. Flaschen sollten waagerecht gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Ein relativ moderner 2018er profitiert vor dem Servieren von 30–60 Minuten Dekantieren, um die Aromen zu öffnen; bei jüngeren, tanninreichen Exemplaren kann ein längeres Dekantieren sinnvoll sein.
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