Magnums (1,5 l) altern in der Regel langsamer als Standardflaschen, da das Verhältnis von Wein zur Luft im Hals günstiger ist und mikrooxidative Prozesse reduziert ablaufen. Das führt zu stabilerer Entwicklung, oft längerer Trinkreife und seltenerem Altern oder Ausgasen. Für Sammler und Liebhaber von gereiften Weinen ist das Magnumformat daher besonders attraktiv, vor allem bei hochwertigen Lagenweinen wie solchen aus Kieselberg.