Welche Speisen passen besonders gut zu gereiften Barbaresco aus Nebbiolo?
Gereifter Barbaresco harmoniert hervorragend mit geschmorten Fleischgerichten, Wild, Rinderschmorbraten, Pilz‑Risotto und gereiftem Hartkäse. Die ausgeprägte Säure und das feine Tanningerüst gleichen fettigere Saucen und aromatische Pilznoten aus; klassische piemontesische Kombinationen wie Tajarin mit Butter oder geröstete Hasenrücken sind ebenfalls ideale Begleiter.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie lange können Barbaresco aus Nebbiolo der Jahrgänge 2008/2009 gelagert werden?
- •Wie sollten Barbaresco 2008/2009 ideal serviert und dekantiert werden?
- •Welche Kriterien sind beim Kauf auf dem Sekundärmarkt zu beachten?
- •Welche Rolle spielt die Original‑Holzkiste (OHK) für Wert und Lagerung?
- •Was zeichnet die Region Barbaresco und den Erzeuger Produttori di Barbaresco aus?
- •Worauf sollte man beim Zustand älterer Barbaresco‑Flaschen achten (Füllstand/Ullage)?
- •Worin liegen die charakteristischen Unterschiede zwischen den Jahrgängen 2008 und 2009 in Barbaresco?
