Größere Formate altern langsamer, weil das Verhältnis von Luftanteil zu Weinvolumen vorteilhafter ist und Oxidation verzögert wird. Ein Magnum (1,5 l) zeigt oft harmonischere, länger anhaltende Reifung als eine Standardflasche (0,75 l); Doppelmagnum und größere Formate bieten noch mehr Lagerstabilität. Für Sammler und Investoren sind große Formate attraktiv, weil sie seltener, bei gleicher Provenienz aber oft beständigere Trinkreife und in Auktionen höhere Aufmerksamkeit genießen.