Was bedeutet die Bezeichnung GG (Großes Gewächs) bei deutschem Riesling und welche Aussage trifft sie zur Qualität?
GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet in Deutschland trocken ausgebaute Spitzenweine aus klassifizierten Toplagen. Die Bezeichnung ist eng mit den Qualitätsvorstellungen des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) verbunden: selektierte Trauben, niedrige Erträge und eine vinifikatorische Ausrichtung auf Langlebigkeit und Terroirprägung. Ein GG signalisiert also in der Regel konzentrierte Struktur, klare Säure und ein hohes Reifepotential.
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