Welche Vor- und Nachteile hat das Magnum-Format (1,5 l) für Alterung und Genuss?
Magnums (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen, da das Verhältnis von Luft zu Wein geringer ist. Das begünstigt eine harmonischere Entwicklung von Tannin und Frucht über viele Jahre hinweg, weshalb Magnum-Flaschen für langfristige Lagerung von strukturierten Sangiovese wie Flaccianello sehr geschätzt werden. Praktisch bieten Magnums zudem spektakuläre Präsenz bei Dinnern; sie benötigen beim Servieren jedoch mehr Platz, und Kühlung/Transport sind etwas aufwändiger.
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