Für ein GG aus 2022 gibt es zwei Ansätze: früh trinken, um die jugendliche Frucht zu genießen (ab ca. 3–6 Jahren), oder ein paar Jahre einlagern, damit sich Mineralik und Textur vertiefen (8–20 Jahre, je nach Lage und Ausbau). Dekantieren ist bei jungen, gehaltvollen Rieslingen selten zwingend, kann aber 30–60 Minuten Luftkontakt öffnen; bei sehr reifen oder gereiften Exemplaren lieber vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen. Glaswahl mit schlankerer Rieslingform betont die Aromatik.