Bei einer Vertikale empfiehlt sich eine klare Verkostungsreihenfolge (z. B. jung nach alt), konstante Serviertemperatur (15–18 °C für Barolo) und identische Karaffen/Glasemauswahl. Probieren Sie zuerst die juengeren Jahrgaenge, um Frucht, Tanninunsicherheit und frische Saeure zu beobachten; aeltere Jahrgaenge liefern Hinweise auf Reife, tertiaere Noten und Aromentiefe. Notieren Sie Fassnoten, Tanningrad und Trinkfenster; so lassen sich die Unterschiede zwischen den Jahrgaengen methodisch vergleichen.