Für junge Paul Hobbs Cabernet Sauvignons empfiehlt sich ein Dekantieren von 60–120 Minuten, um primäre Fruchtnoten zu öffnen und Tannine zu integrieren. Sehr junge, dichte Varianten profitieren von längerer Belüftung; bei gereiften Flaschen ist vorsichtigeres, kurzes Dekantieren (15–30 Minuten) ratsam, um brüchige Aromen nicht zu verlieren. Serviertemperatur ideal bei 16–18 °C; zu warm betont Alkohol, zu kalt dämpft Aromen. Große Bordeaux-Kelche und ein decanter aus Glas unterstützen Aromendarstellung und Entwicklung.