Breuer Schlossberg steht für Lagenriesling aus dem Rheingau, meist von Weingut Georg Breuer vinifiziert. Charakteristisch sind eine klare Säurestruktur, ausgeprägte Mineralität und ein feines Aromenspektrum von Steinobst über Zitrus bis hin zu reifer Gelbfrucht; bei älteren Jahrgängen treten Honig- und Petrolnoten hinzu. Die Trauben stammen in der Regel von steilen Hanglagen mit gut durchlässigen Böden, was Konzentration und Lagerfähigkeit fördert. Solche Einzellagenweine sind sowohl im jungen als auch im gereiften Zustand beliebt und zeigen oft ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial.