La Grande Dame ist als Prestige-Cuvée auf Alterung ausgelegt. Für einen Jahrgang wie 2018 ist ein Reifepotenzial von mindestens 10–30 Jahren realistisch; Spitzenexemplare aus besten Grand Cru-Lagen können deutlich länger profitieren. Junge Trinkreife zeigt reife Frucht, feine Hefenoten und lebendige Säure; mit zunehmender Reife treten komplexe Brioche-, Honig- und Nussaromen hervor. Entscheidend sind Lagerbedingungen und Disgorgement-Datum, denn spätere Degorgements können das Trinkfenster deutlich verschieben.