Die Füllstandskategorien geben Auskunft über möglichen Luftkontakt: HF (High Fill) gilt als perfekt, IN (Into Neck) als sehr gut, TS (Top Shoulder) noch akzeptabel bei älteren Weinen. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) weisen erhöhtes Oxidationsrisiko auf. Beim Kauf sollte man deshalb HF/IN bevorzugen, Etiketten und Kapsel prüfen, nach einem Nachweis zur Lagerung fragen und idealerweise eine Disgorgement- oder Chargennummer vorlegen lassen. Originalverpackung, Rechnung oder Auktionsprotokoll verbessern die Provenienz.