Was zeichnet die Champagne und speziell das Haus Veuve Clicquot aus?
Die Champagne ist eine einzigartige Herkunftsregion mit kühlem Klima, kalkhaltigen Böden und strenger Herkunftsregelung (AOC/AOP). Veuve Clicquot Ponsardin ist eines der großen Häuser (Maisons) aus Reims mit langer Geschichte und klarer Stilistik: Prestige-Cuvées wie La Grande Dame stehen für strenge Selektion von Grand Cru-Lagen, eine Pinot-Noir-dominierte Basis und lange Flaschenreife auf der Hefe. Barbe-Nicole Ponsardin, die namengebende „Veuve“ (Witwe) Clicquot, prägte das Haus im 19. Jahrhundert; La Grande Dame ist die prestige-Tranche, die die besten Lagen und Maischverfahren des Hauses zusammenführt.
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