Für einen gereiften Pomerol aus 2009 empfiehlt sich eine moderate Dekantierzeit: kurze Belüftung von 30 bis 90 Minuten kann Aromen öffnen; bei sehr reifen oder gereiften Flaschen lieber vorsichtig vorgehen, um empfindliche tertiäre Noten nicht zu verlieren. Serviertemperatur 16–18 °C erlaubt Balance zwischen Frucht und Struktur. Immer vorsichtig auf Sedimente achten und beim Einschenken ein Sieb verwenden.