Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) einer alten Bordeaux-Flasche und warum ist das wichtig?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Alterungs- und Lagerbedingungen. Bei Flaschen aus den 1980er Jahren gelten 'Top Shoulder' (TS) oder besser 'Into Neck' (IN) als gute Zeichen; niedrige Füllstände wie 'Mid Shoulder' (MS) oder 'Low Shoulder' (LS) deuten auf verstärkte Verdunstung und höheres Oxidationsrisiko hin. Füllstand, Etikettzustand und Korkstatus bilden zusammen die Grundlage zur Einschätzung, ob ein Wein noch trinkbar ist.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie lässt sich der Jahrgang 1987 in Bordeaux allgemein einschätzen und welches Lagerpotenzial haben Weine dieses Jahrgangs?
- •Eignet sich ein Bordeaux aus 1987 als Anlageobjekt und welche Faktoren beeinflussen den Marktwert?
- •Wie prüft man Provenienz, Echtheit und Qualität bei Bordeaux-Flaschen aus den 1980ern wie von Château Toutigeac?
- •Welche Rolle spielt die Château-Bezeichnung bei der Bewertung und Authentifizierung?
- •Was zeichnet einen Bordeaux und ein Château wie Château Toutigeac aus?
- •Wie sollte man einen gereiften Bordeaux aus den 1980ern wie einen Wein von Château Toutigeac servieren?
- •Was bedeutet die Abkürzung Preis VB und wie verhandle ich seriös beim Weinankauf oder -verkauf?
