Wie sollte ein Salento Rosso ideal gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Langfristige Lagerung erfolgt kühl (12–15 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte; starke Temperaturschwankungen vermeiden. Für den Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C. Kräftigere, holzgereifte Abfüllungen profitieren von kurzem Dekantieren (30–60 Minuten), während fruchtigere, jüngere Versionen oft direkt und leicht gekühlt serviert werden.
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