Servieren Sie Cristal 2007 bei 8–10 °C in tulpenförmigen Champagnergläsern oder großem Weißweinglas, um Aromenfeinheit und Perlage zu entfalten. Kleine Eingüsse ermöglichen zunächst die Prüfung der Entwicklung; ein leichtes Anlüften im Glas kann ältere Jahrgänge öffnen. Zu den klassischen Pairings zählen roher Fisch und Sushi, Austern, Kaviar, feine Meeresfrüchte, aber auch helle Geflügelgerichte oder gereifter Käse, je nach Reifegrad der Flasche.