Die Wertbestimmung beruht auf vergleichbaren Verkäufen (Auktionsergebnisse, Händlerlisten), Zustand (Füllstände, Etiketten), Provenienz und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Marktliquidität variiert stark nach Region und Produzent; ikonische Güter erzielen Premiums. Für realistische Preise empfiehlt sich ein Mix aus Marktvergleich, Expertengutachten und Berücksichtigung von Lager- und Transportkosten.