Große Formate wie Magnum (1,5 l) altern langsamer und sind bei Liebhabern für langes Lagern begehrt; sie erzielen oft Premiumpreise gegenüber der gleichen Menge in Standardflaschen. Doppelmagnum und noch größere Formate haben ähnliche Effekte, sind aber seltener und damit seltener liquidierbar. Bei Bordeaux und Burgund kann ein gut gelagertes Magnum sowohl kulinarisch als auch wertmäßig attraktiver sein, allerdings sind Transport- und Lagerkosten höher.