Welches Aromaprofil und welchen Ausbau kann man von einem Bricco dell Uccellone erwarten?
Typisch sind intensive Noten von dunklen Beeren, Kirsche, Veilchen und feinen Gewürznoten, flankiert von lebendiger Säure und kompakter Tanninstruktur. Bei hochwertigen Abfüllungen wie einer Einzellage wird häufig im Holz ausgebaut, um Dichte und Reifepotential zu unterstützen, ohne die sortentypische Frische der Barbera zu überdecken.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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