Der Füllstand ist ein zentraler Indikator fuer die Lagerstabilitaet gereifter Weine. Begriffe: HF (High Fill) bedeutet perfekter Fuellstand, IN (Into Neck) sehr guter Fuellstand im Hals, TS (Top Shoulder) akzeptabel fuer Weine aelter als 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Anzeichen von Oxidation, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf hohes Risiko eines geschädigten Weins hin. Bei Pinot Noir ist aufgrund der feinen Struktur und Sensibilitaet ein hoher Fuellstand besonders wuenschenswert, um Aromenerhalt und Saeurebalance sicherzustellen.