Pinot Noir mit hoher Qualitaet sollte bei 12–14 °C und konstanter Luftfeuchtigkeit gelagert werden, dunkel und erschuetterungsfrei. Kleinere, fein strukturierte Abfüllungen profitieren von 5–10 Jahren Flaschenreife; Spitzenexemplare, wie sie von renommierten Burgunderproduzenten kommen, koennen 15–30 Jahre oder laenger reifen. Vor dem Genuss leicht karaffieren kann sich lohnen, bei aelteren Jahrgaengen eher vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schuetzen.