Was bedeutet Blanc de Blancs genau und wodurch unterscheidet es sich von Blanc de Noirs?
Blanc de Blancs bezeichnet Champagner, der vollständig aus weissen Trauben hergestellt wurde – in der Champagne praktisch immer 100 % Chardonnay. Blanc de Noirs besteht aus dunklen Traubensorten wie Pinot Noir oder Pinot Meunier und zeigt daher meist mehr Struktur, Körper und rote Fruchtnoten. Blanc de Blancs tendiert zu Frische, Finesse und mineralischer Präzision.
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