Aus welchen Rebsorten wird ein klassischer Château Guiraud Sauternes vinifiziert?
Klassische Sauternes-Cuvées basieren überwiegend auf Sémillon, ergänzt durch Sauvignon Blanc und gelegentlich Muscadelle. Sémillon liefert Fett, Honignoten und Anfälligkeit für Botrytis cinerea (edelfäule), Sauvignon Blanc steuert Frische, Säure und aromatische Schärfe, Muscadelle feine florale Akzente. Die genaue Zusammensetzung variiert weinberg- und jahresgangsabhängig, bleibt aber in den meisten Sauternes, einschließlich Château Guiraud, semillon-dominiert.
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