Wie beurteile ich Flaschenzustand und Füllstand (Ullage) beim Kauf hochwertiger Pfälzer Einzellagenweine?
Beim Sekundärmarkt ist der Flaschenzustand entscheidend: Achten Sie auf intakte Etiketten, saubere Kapsel und unbeschädigten Korken. Prüfen Sie die Füllstandskategorie (Ullage): HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Flaschen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko. Fragen Sie nach Fotos von Hals und Kapsel, Herkunftsbelegen und Lagerhistorie; bei Unsicherheit empfiehlt sich ein Sachverständigengutachten oder der Kauf über renommierten Händler.
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