Flaschenformate beeinflussen Sauerstoffaustausch und somit die Reifegeschwindigkeit: Standardflasche 0,75 l reift zügiger als Magnums (1,5 l), die wegen geringerem Sauerstoffverhältnis oft langsamer und gleichmäßiger altern. Große Formate wie Doppelmagnum oder Imperial bieten bei hochwertigem Ausbau längere Entwicklungsfenster und sind bei Sammlern und Investoren begehrt, weil sie oft harmonischere Altersnoten zeigen.