Für die Langzeitlagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von etwa 12–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Bedingungen. Flaschen horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten. Besonders bei historischen Abfüllungen und Weinen wie Viña Tondonia ist eine durchgängige, dokumentierte Lagerhistorie (Provenienz) wichtig, da Temperaturschwankungen und Licht den Alterungsprozess und die Qualität stark beeinträchtigen können.