Wie sollte ein 1999er Jesuitengarten ideal gelagert und wie serviert man ihn am besten?
Langfristige Lagerung: konstant kühl (10–12 °C), dunkel, bei ca. 60–75 % relativer Luftfeuchte und vibrationsfrei. Für den Service alte Rieslinge leicht kühler servieren (etwa 10–12 °C); komplexe, gereifte Beispiele profitieren von leichter Temperierung auf 12 °C. Beim Öffnen vorsichtig verfahren: langsames Öffnen, kurz probieren und dann je nach Befund kurz dekantieren oder direkt aus der Flasche einschenken. Ältere Flaschen brauchen zarte Belüftung – zu kräftiges Dekantieren kann volatile Aromen übermäßig entfalten.
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