Die Trinkreife hängt vom Ausbau ab; viele weißbetonten Qualitätsweine aus Burgenland sind bereits nach wenigen Jahren zugänglich, gleichzeitig besitzen gut strukturierte Jahrgänge Alterungspotential. Für einen 2019er lässt sich allgemein sagen: zugänglich ab etwa 2–4 Jahren nach der Ernte, mit gutem Potenzial für weitere 5–10 Jahre bei optimaler Lagerung. Entscheidend sind Flaschenzustand, Ausbau und persönliche Präferenz für Frische vs. Reifearomen.