Wie sollte ein Pinot Noir aus Burgund ideal gelagert und serviert werden?
Für Burgunder-Pinot-Noir gelten kühle, dunkle und vibrationsarme Lagerbedingungen mit stabiler Temperatur um 12–14 °C und 60–75% relativer Luftfeuchte. Flaschen waagrecht lagern, um den Korken feucht zu halten. Serviert wird Pinot Noir leicht gekühlt bei 14–16 °C in burgundischen Gläsern, damit sich Aromen konzentriert entfalten; dekantieren ist bei älteren Premier-Cru-Weinen vorsichtig und nur bei Bedarf zu empfehlen.
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