Was bedeutet der Begriff Großes Gewächs (GG) und wie beeinflusst er Qualitätswahrnehmung?
Großes Gewächs (GG) ist eine VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)‑Bezeichnung für trockene Weine aus klassifizierten Spitzenlagen, die strenge Vorgaben zur Ertragsbegrenzung, Weinbergsarbeit und Kellertechnik erfüllen. Ein GG signalisiert hohe Herkunftstreue, Langlebigkeit und selektive Handlese; bei Produzenten wie Dr. Bürklin‑Wolf stehen GG‑Abfüllungen in der Regel für die konzentriertesten und langlebigsten Ausprägungen einer Lage.
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