Weingut Wittmann aus Rheinhessen ist bekannt für trockene, präzise Weine mit ausgeprägter Säure und strenger Qualitätsorientierung; das Haus hat einen Ruf für biodynamische oder nachhaltige Praktiken und terroirbetonte Weißweine. Rheinhessen bietet ein breites Spektrum: von erdigen Rieslingen mit saftiger Säure über filigrane Weißburgunder bis zu kräftigen Grauburgundern. Im Vergleich zu Burgund liegt der Stil oft etwas fruchtbetonter, bei hochwertigen Lagen aber vergleichbar mineralisch und agefähig.