Für hochwertige Flaschen sind konstante Bedingungen entscheidend: 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei und liegend gelagert. Temperaturschwankungen vermeiden, da sie Korkbewegung und Oxidation begünstigen. Bei empfindlichen Weißweinen wie Riesling oder Gewürztraminer sind kühle, gleichmäßige Bedingungen besonders wichtig; bei gereiften Rotweinen fördert eine stabile, kühle Lagerung eine gleichmäßige Flaschenreife.