Top-Rieslinge aus Rheinhessen von anerkannten Erzeugern können je nach Ausbau und Lage 10–30+ Jahre reifen. Ein hochwertiger 2018er zeigt heute bereits Trinkreife mit reicher Frucht und guter Struktur, gewinnt aber in den nächsten 5–15 Jahren an Komplexität, tertiären Aromen und Schmelz. Entscheidend sind die Qualität der Trauben, Säurestruktur und die Flaschenpflege: bei optimaler Lagerung entwickeln sich Mineralität und Öligkeit über die Jahre besonders attraktiv.