Bei jüngeren Macvin ist Dekantieren meist nicht nötig; ältere, komplexe Exemplare profitieren von kurzem Luftkontakt (15–30 Minuten), um Aromen zu öffnen. Sehr alte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert oder in kleine Gläser umgefüllt werden, um lose Sedimente zurückzuhalten und Oxidationsspuren zu beurteilen. Da Macvin eine höhere Residualzucker- und Alkoholstruktur hat, bleibt die Aromentiefe auch nach kurzem Kontakt mit Luft stabiler als bei manchen trockenen Weinen.