Zweitweine wie Carruades de Lafite reifen in der Regel früher als das Grand Vin; viele Exemplare aus 2002 dürften ihre primäre Reife erreicht haben, können aber noch weitere Jahre harmonisch bleiben. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei 20+ Jahre alten Bordeaux eine kurze bis mittellange Dekantierzeit (30–90 Minuten), um eventuellen Depot zu entfernen und Duftentfaltung zu fördern. Bei Unsicherheit zuerst probieren und dann schrittweise länger dekantieren.