Der Jahrgang 2016 wird in Deutschland allgemein als sehr gutes bis ausgezeichnetes Jahr für Riesling angesehen: oft gute Reife bei anhaltender Frische. Ein hochwertiger trockener Riesling aus Spitzenlage wie Kupfergrube kann abhängig von Ausbau und Korkqualität problemlos 10–30 Jahre reifen. Im Lauf der Zeit bauen sich exotische Frucht- und Honignoten sowie petrolartige Aromenuancen auf, die die primären Zitrus- und Steinobstnoten ergänzen. Entscheidend sind Lagerbedingungen und Flaschenzustand.