Weine aus 2013 und 2014 befinden sich je nach Produzent und Ausbau oft nahe oder innerhalb ihrer ersten Trinkphase, können aber bei Spitzenbetrieben noch deutlich reifen. Zur Beurteilung dient die Farbe (keine kräftig braunen Reflexe), das Bouquet (frische Frucht vs. entwickelte Honignoten) und der Füllstand: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. Mid Shoulder oder Low Shoulder deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei unsicherer Reife empfiehlt sich eine vorsichtige Probe oder Decantieren; sehr strukturierte GGs können länger profitieren.