Welche Füllstände (Ullage) sind bei Flaschen aus 2013 akzeptabel und worauf sollte man achten?
Bei einem Wein aus 2013 (rund ein Dutzend Jahre alt) sind ideale Füllstände High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Top Shoulder (TS) kann bereits auf beginnende natürliche Verdunstung hindeuten und sollte kritisch geprüft werden; TS ist bei deutlich älteren Weinen (häufig >15–20 Jahre) eher akzeptabel. Bei jeder Flasche sollte man außerdem auf Etiketten‑ und Kapselzustand, mögliche Ausblühungen, sowie auf Geruchs‑ und Geschmacksveränderungen achten. Bei Unsicherheit Fotos des Halsbereichs (Ullage) und eine Beschreibung des Lagerumfelds anfordern, um die Wahrscheinlichkeit einer intakten Flasche zu beurteilen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Charakteristika bringt der Jahrgang 2013 im Barolo hervor?
- •Wie sollte ein Barolo wie dieser ideal gelagert werden?
- •Welche typischen Aromen und Struktur bringt die Nebbiolo‑Traube in einem Barolo hervor?
- •Wie dekantiert und serviert man einen gereiften Barolo optimal?
- •Was bedeutet OHK, OC oder OWC und warum ist die Original-Holzkiste relevant?
- •Eignet sich ein Barolo aus renommierten Lagen als Anlageobjekt und worauf ist zu achten?
- •Was macht den Barolo Bussia Colonello von Conterno zu einer besonderen Einzellage?
Das könnte dir auch gefallen
24h Auktion: Tignanello 1998 🚀
0 €

Valentin Bianchi, Chile, 90er Jahrgänge
0 €

Tignanello 1998
140 €

Château Montrose 2015
145 €

1 x Tignanello 2014
145 €

Barolo Rinaldi 2017
280 €

Barolo del Comune Di Serralunga D‘Alba 2008
146 €

Hospices de Beaune Corton Grand Cru 1999 – Cuvée Charlotte Dumay – Burgund Rotwein
150 €