Barolo DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste italienische Herkunftsbezeichnung. Barolo unterliegt strengen Vorgaben, unter anderem einer Mindestlagerzeit (typischerweise rund 38 Monate, für Riserva deutlich länger). Die Traube Nebbiolo liefert Weine mit hoher Säure, festen Gerbstoffen und aromatischen Noten von roten Beeren, Rosen, Teer und Gewürzen — Merkmale, die für klassische Baroli charakteristisch sind.