Die Füllstandsbegriffe geben Aufschluss über Alterungs- und Versiegelungszustand: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines beeinträchtigten Weins. Bei alten Rieslingen immer Etikett- und Kapselzustand prüfen, denn ein niedriger Füllstand kombiniert mit beschädigter Kapsel erhöht Oxidationsrisiko und mindert Wert und Trinkgenuss.