Der Füllstand wird am Flaschenhals gegenüber dem Korken beurteilt. Hochwertige, jüngere Flaschen zeigen HF (High Fill) oder IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) und VHS (Very High Shoulder) deuten auf beginnende Verdunstung oder Oxidation; MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines beeinträchtigten Weins. Für ältere, sammelwürdige Flaschen ist ein hoher Fill ein wichtiges Qualitätsmerkmal bei Bewertung und Ankauf.