Optimal sind konstante Temperaturen um 10–12 °C, relative Luftfeuchte bei 60–75 %, Dunkelheit, Vibrationfreiheit und eine liegende Flaschenlagerung zur Benetzung des Korkens. Zusätzlich helfen dokumentierte Lagerhistorie, versicherte Transportwege und regelmäßige Kontrollen des Füllstandes und der Etikettenzustände dabei, Wert und Trinkqualität über Jahre hinweg zu bewahren.