Was bedeutet Kabinett im deutschen Prädikatswein-System und wie wirkt sich das auf den Stil aus?
Kabinett ist die leichteste Qualitätsstufe im deutschen Prädikatswein-System und steht für gesunde, vollreife Trauben mit moderatem Mostgewicht. Kabinett-Rieslinge besitzen typischerweise elegante Säure, Feingliedrigkeit und zarte Fruchtsüße oder sind trocken ausgebaut; an der Mosel resultiert daraus oft ein filigraner, mineralischer Stil mit guter Lagerfähigkeit.
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