Für kraftvolle Chardonnays (z. B. 2021er Wasenhaus) empfiehlt sich 10–12 °C und ein großes Burgunderglas oder internationales Weißweinglas, um Volumen und Eichenaromen zu zeigen. Leichtere, naturbelassene oder 'Null Ohm'-artige Weine profitieren von 8–10 °C in einem schlankeren Weißweinglas, um Frische zu betonen. Für aromatische Burgund-/Breisgau-Weißweine wie einen Huber Breisgau sind 9–11 °C ideal. Generell: Nicht zu kalt servieren, damit Aromen sich entfalten; große Gläser unterstützen die Nase und das Mundgefühl.